La filière algue en Bretagne est à la fois ancienne et en pleine recomposition. Cosmétique, agroalimentaire, biostimulants, matériaux : les usages industriels se multiplient, mais la filière reste difficile à appréhender dans sa globalité. Caroline Peltier, nous propose une lecture claire de ce qui existe, de ce qui se construit, et du grand enjeu de la filière aujourd'hui : réussir le passage à l'échelle industrielle, valoriser chaque kilo de ressource extraite, et faire de la Bretagne un territoire de référence pour la bioraffinerie algale.
